Stroopdagen
Waar stoken we in 2025?
Vanwege problemen met de trekker (hetgeen de machine moet trekken) zijn er veel dagen in Reeth gepland.
🍐 12 augustus, pruimen stroop maken in Reeth, nog 1 ketel beschikbaar. Nog nooit gedaan, dus zou lekker moeten worden.
🍎 18 augustus, Reeth, geen ketels beschikbaar.
🍐 4/6 september Reeth, Ommelanden en Peren&Patrijzen, geen ketels meer beschikbaar
🍎 11/13 september, Warmoes, Lent, geen ketels meer beschikbaar.
🍐 18/20 september, Reeth, Hoogstambrigades en Lingehout, geen ketels meer beschikbaar.
🍎 25/27 september Geijsteren, geen ketels meer beschikbaar.
🍐 2/5 oktober, Reeth, geen ketels meer beschikbaar.
🍎 9/11 oktober, Reeth, Iesselcider, geen ketels meer beschikbaar.
🍐 16/18 oktober, Reeth, geen ketels meer beschikbaar.
🍎 23/25 oktober, Reeth, Hoogstambrigades geen ketels meer beschikbaar.
🍐 30 oktober, 1 november, Reeth, Eikemaheert, geen ketels beschikbaar.
🍎 einde seizoen
Voor andere dagen of mogelijkheden, graag het vragen formulier invullen, dan neem ik zo snel mogelijk contact op.
Hoe werkt het?
Op locatie stroop laten maken van uw eigen fruit.
Appels die niet als handfruit worden verkocht kunnen vaak nog wel gebruikt worden om sap van te maken of cider. Maar hoe zit het met de peren? Want juist peren lenen zich niet voor het maken van sap, dit komt door het hoge gist gehalte, het werkt laxerend.
In Limburg hebben ze voor peren die niet als handfruit worden verkocht een oplossing; ze maken er fruitstroop van. Zij stoken op ambachtelijke wijze stroop. Zestig tot zeventig procent van deze fruitstroop bestaat uit peren.
Heeft u fruit dat u niet kunt verkopen als handfruit? Wij maken er fruitstroop van! Wij komen bij u op locatie en stoken ter plaatse.
Wat zijn de mogelijkheden voor het stoken?
U kunt stroop laten maken bij ons in Reeth.
- U zorgt ervoor dat u minimaal 200 kilo fruit heeft, van uzelf of samen met anderen.
- Per dag kunnen we in vier ketels van zo’n 200 kilo het fruit verwerken tot stroop. Dus 800 kilo per dag
Hoeveel stroop krijgt u per kilo?
Van elke kilo fruit houdt u ongeveer tussen de 10% en 13% stroop over die wij afvullen in glazen potjes met een gouden deksel van van ongeveer 220 gram..
Kosten stroopmaken
Neem daarvoor contact op via meneerappel@stroopstokerij.nl. Er kan alleen contant of via Tikkie worden betaald.
Aanleveren fruit
Al het fruit dat u zelf nog zou eten, daar kunnen wij stroop van maken. Fruit dat rot is, vol zand zit, met modder, blad en beestjes daar worden wij ook niet vrolijk van, en de stroop niet lekker. Natuurlijk kijken we al het fruit na en wassen we het fruit nog een keer. Maar hoe schoner hoe beter.
Verhouding fruit
Wij houden 50% peren aan en 50% appels, dan krijg je wat ons betreft lekkere stroop. U krijgt de lekkerste stroop als u er ook pruimen, mispels en kwee eraan toevoegt. Dan is verhouding:
We geven u graag advies over de verhoudingen van fruit.